Tous contaminés aux métaux toxiques : résultats de l’étude ESTEBAN

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Arsenic, cadmium, chrome, cuivre, nickel, mercure… Sont surnommés métaux lourds ou métaux trace toxiques. En 2021, Santé Publique France publiait le résultat de l’étude ESTEBAN sur l’exposition aux métaux des Français. Cette étude a permis de décrire l’exposition à 27 métaux et de mesurer leur présence dans l’organisme des adultes, comme les enfants. Le bilan est alarmant : plus de 97 % de la population française est contaminée par des métaux lourds dont la moitié on un taux supérieur aux valeurs recommandées. Bref, nous sommes tous concernés… Comment en avoir le cœur net et quelles sont les conséquences ?

Résumé de l’article en vidéo

ESTEBAN : enfin une étude nationale rigoureuse

La France arrête la politique de l’autruche ! L’étude Esteban a pour but de regrouper les données nécessaires pour “développer une vision plus globale de la santé, qui associe environnement, alimentation, nutrition, activité physique et maladies chroniques”. Les données présentées en 2021 complètent les résultats publiés en septembre 2019 concernant les composés perfluorés (PFC) présents dans les produits d’usage courant et à ceux publiés en mars 2020 concernant le plomb dans le cadre de cette même étude.
La base est un échantillon représentatif de la population générale composée de 1 104 enfants et 2 503 adultes âgées de 6 à 74 ans. Cette étude comprend des prélèvements biologiques (urines, sang et cheveux) et l’administration d’un questionnaire sur les habitudes de vie, les consommations alimentaires, les caractéristiques des participants. Son objectif est d’avoir un suivi par tranche de 7 ans sur ces critères.

Les résultats alarmants de l’étude ESTEBAN

  • Plus de 97% des Français, enfant et adultes, sont contaminés par au moins un des 27 métaux toxiques (et presque toujours plus d’un).
  • Près de la moitié de la population française adulte présente un taux de cadmium supérieur à la valeur recommandée par l’ANSES. On retrouve aussi des dépassements pour l’arsenic, le mercure et le plomb. Le podium des métaux traces toxiques !
  • Pour l’arsenic, cadmium et chrome les niveaux mesurés chez les adultes étaient plus élevés que ceux mesurés dans l’Étude Nationale Nutrition Santé en 2006-2007.
  • Les niveaux mesurés en France sont plus élevés que ceux de la plupart des pays étrangers (Europe et Amérique du Nord) sauf pour le nickel et le cuivre.

Les dangers des métaux lourds pour la santé

  • Ils sont Cancérigènes (favorisent certains cancers) ;
  • Tératogène (anomalies du fœtus) ;
  • Neurotoxiques (dégénérescence cérébrale accélérée, dépression, Parkinson, Halzeimer, …).
  • Et chez l’enfant, ils peuvent être liés à l’autisme, hyperactivité et trouble du comportement.
  • Ils favorisent les troubles cardio-vasculaires (AVC, infarctus,…)
  • Ils sont liés aux maladies métaboliques (diabète, obésité…) ;
  • et à la fatigue chronique, notamment la fibromyalgie.

Les différentes sources d’expositions aux métaux traces toxiques

  • la consommation de céréales, influence la concentration en cadmium et lorsqu’elles provenaient de l’agriculture biologique, celles en cuivre ;
  • la consommation de poissons et de produits de la mer celles de l’arsenic, le chrome, le cadmium et le mercure ;
  • les implants médicaux, celles en chrome ;
  • les plombages dentaires, celles en mercure urinaire ;
  • la consommation de tabac augmentait les concentrations en cadmium et cuivre ;
  • plusieurs autres études montrent une forte présence de pesticides dans les légumes et fruits non bio ;
  • d’autres sources évoquent l’aluminium présent dans les cosmétiques, les capsules de café, dans les ustensiles de cuisine, mais aussi dans certains médicaments (antiacides en particulier)
  • Rappelons qu’un certain nombre d’additifs alimentaires contiennent des métaux et particulièrement l’aluminium.
  • Enfin ces métaux sont présents dans certains médicaments et vaccins.

Comment mesurer mon intoxication aux métaux trace toxiques

Les résultats donnés par l’étude Esteban proviennent de prélèvements biologiques (urines, sang et cheveux), toutefois, je recommande le meilleur rapport qualité/prix/précision : l’oligoscan. Je n’ai aucun lien avec cette marque, voir mes vidéos sur les différents tests biologique.

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