Intolérance et allergie au lait

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L’intolérance et l’allergie au lait sont deux problèmes distincts que peut provoquer la consommation de produits laitiers. Ces maux peuvent être insidieux au point que le consommateur n’a pas toujours conscience de l’origine de ses troubles. Voici comment distinguer l’une de l’autre, les reconnaître et comment faire face.

Intolérance au lactose :

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Gâteau au chocolat sans gluten

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Voici une recette de gâteau au chocolat sans gluten tendance fondant. Il est à base de farine de riz je n’ai pas essayé avec d’autres farines sans gluten. D’autre part, je rajoute de la poudre d’amande, mais on peut l’oublier.

Ingrédients :

  • 100 g de farine de riz
  • 100 g de sucre (complet si possible)
  • 3 œufs
  • 100 g de poudre d amandes
  • 100 g de beurre
  • 250 g de chocolat a pâtisserie
  • 1 cuillère à café ...
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Cookies aux chocolat sans gluten

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Pour se faire plaisir… Avec ces cookies aux pépites de chocolat, graines et piment d’espelette, sans lait, sans gluten et sans oeuf.

Les ingrédients :

  • 80 g de farine sans gluten (20% de chaque : riz – millet – maïs – sarrasin et soja)
  • 40 g de sucre de canne complet
  • 50 g de purée de sésame complète
  • 6 ...
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Quelle différence entre extracteur de jus, blender et centrifugeuse ?

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Voici une vidéo qui répond à la question de la différence entre extracteur de jus, blender (ou mixeur) et centrifugeuse extrait de l’émission « Comment ça va bien » du 30/04/2015 sur France 2.

Je suis plutôt d’accord sur ce qui est dit… et bonne nouvelle :aujourd’huil on peut trouver un bon extracteur dans les 200 €, ...

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L’équilibre acido-basique et la santé

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Notre corps à besoin pour bien fonctionner de maintenir un certain nombre de constantes, dont l’acidité. Par exemple, si l’acidité du sang, son pH, sort de la fourchette 7,35 et 7,45, on risque un malaise, voir la mort. Sans aller jusque là, nombre de troubles de santé sont lié à une acidité trop élevée. Une alimentation souvent déséquilibrée et la sédentarité, font que beaucoup de personnes sont confrontées ...

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Comment mieux digérer avec les associations alimentaires

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La digestion est le processus au cours duquel notre organisme reçoit des aliments (eau, minéraux, molécules organiques), les modifie afin de les transformer en nutriments assimilables au profit de nos cellules. Une alimentation inadaptée à notre système digestif peut causer des soucis de digestion et donc d’assimilation. Il est important d’être conscient qu’une gêne digestive est toujours liée à un problème d’assimilation des nutriments.

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Vidéo : Comment en finir avec les « kilos émotionnels » ?

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Savez-vous que nos émotions, surtout négatives, affectent nos comportements alimentaires avec des répercutions tant physiologique que sur le poids ? Ces « kilos émotionnels » sont résistants à toute bonne volonté de bonne hygiène alimentaire, à tout régime (c’est même pire). Ce sont les plus tenaces !

Ensemble, nous explorerons les pistes pour vous libérer des compulsions alimentaires ...

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L’alimentation végétarienne

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 Un bon régime végétarien (ou non) mise avant tout sur l’équilibre et la variété. Vivre en pleine santé sans manger de viande est facile (voir plus facile), dans la mesure où l’on reste vigilant à l’apport des éléments nutritifs et à leur équilibre (notamment les protéines). Toutefois, devenir végétarien ne s’improvise pas. Il importe d’être vigilant sur un apport équilibré et suffisant de protéines et de certains nutriments ...
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