Un bon régime végétarien (ou non) mise avant tout sur l’équilibre et la variété. Vivre en pleine santé sans manger de viande est facile (voir plus facile), dans la mesure où l’on reste vigilant à l’apport des éléments nutritifs et à leur équilibre (notamment les protéines). Toutefois, devenir végétarien ne s’improvise pas. Il importe d’être vigilant sur un apport équilibré et suffisant de protéines et de certains nutriments ...